Resume
De fleste unge danskere kender ikke til palmeolieproduktionen og dens konsekvenser. I fødevarer såsom chips, kiks, slik, kop-nudler og frysepizza indgår der palmeolie i som en skjult ingrediens. Dette er et produkt, som har sociale, økonomiske og miljømæssige bæredygtighedsudfordringer. Det ønsker Tænketanken Frej at belyse. Projektet ’Palmeolie i Værdikæden’ ønsker at nå unge igennem Tænketanken Frejs interaktive vidensunivers, som vil give de unge danskere oplysning omkring palmeolie som produkt og forståelse for hele palmeoliens værdikæde, og hvordan man som dansker kan handle mere bæredygtigt. Projektet vil kaste lys på, hvordan den unge danske forbruger er forbundet til bønder i Indonesien, samt de udfordringer der er forbundet til dette mystiske produkt, palmeolie.